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«Laura, sarà il cambio di stagione, ma sono stanca morta.»
Ottobre fa questo effetto: le giornate si accorciano, il sonno si sposta, e quella stanchezza che ti porti addosso a metà pomeriggio sembra non avere motivo. Ne ha più d’uno, in realtà. E uno passa dal piatto. Tre alimenti che in autunno faccio entrare nella settimana delle mie clienti. Semplici, di stagione, veri.
Perché l’autunno stanca (due righe di verità)
Non è suggestione: meno ore di luce significano meno segnali di veglia per il cervello e un ritmo sonno-veglia che deve riassestarsi. Il corpo, nel dubbio, chiede zuccheri e divano. Se gli dai zuccheri veloci, ottieni picchi e crolli che peggiorano la stanchezza; se gli dai cibo di stagione fatto bene, la curva dell’energia si stabilizza. La differenza si sente in una settimana.
1. La zucca
È l’arancione che serve adesso: dolce senza esagerare, ricca d’acqua, sazia senza appesantire. Al forno, in vellutata, perfino nel risotto della domenica. E quel colore in tavola, da solo, tira su la giornata.
Il motivo per cui la consiglio va oltre la poesia: la zucca ha pochissime calorie per volume, quindi riempie il piatto e lo stomaco senza il conto salato, ed è piena di betacarotene, l’anticamera della vitamina A che alla pelle serve proprio quando il cambio di stagione la spegne. Trucco pratico per chi non ha tempo: cubetti al forno la domenica, in frigo in un contenitore, e per tre giorni hai un contorno pronto da scaldare.
2. Le castagne
L’energia buona dell’autunno. Una manciata come spuntino al posto del pacchetto di cracker cambia il pomeriggio: energia lenta, niente picco e crollo. Anzi, sono il dolcetto onesto della stagione.
Due cose da sapere per usarle bene. La prima: sono energiche davvero, quindi la misura è una manciata, non il cartoccio intero della sagra (quello è un pasto, e va benissimo, ma sapendolo). La seconda: bollite o al forno battono le caldarroste comprate già pronte da ore, che perdono morbidezza e sapore. E per le giornate di corsa esistono quelle precotte al naturale: non sono un tradimento, sono organizzazione.
3. I cachi
Il frutto che sembra un dessert. Maturo al punto giusto è una coccola: vitamine, dolcezza vera, zero sensi di colpa se resta un frutto e non diventa la cena.
Il caco è anche il frutto che risolve la voglia di dolce delle cinque del pomeriggio, quella che di solito finisce sui biscotti: dolcissimo com’è, spegne la voglia con la frutta vera. Unica avvertenza da amica: è tra i frutti più zuccherini, quindi uno al giorno è la misura giusta, specie se stai lavorando su gonfiore e glicemia. La versione vaniglia, più soda, si porta anche in borsa senza disastri.
Il resto della stanchezza
Il piatto aiuta, ma l’autunno chiede anche altro: il sonno rimesso in fila, prima di tutto. Con le giornate che si accorciano, l’orario regolare diventa ancora più importante: il corpo ha bisogno di punti fermi quando la luce non glieli dà più. Se è quello che si è rotto, riparti dai benefici del dormire bene.
E la pelle, che al cambio di stagione si spegne insieme all’energia: il passaggio dal sole estivo ai termosifoni è uno stress doppio, e la routine va aggiornata. Ne ho parlato in menopausa e autunno. L’autunno, peraltro, è anche la stagione giusta per i trattamenti che d’estate erano vietati: il peeling post-estate su tutti.
La coccola di stagione
Poi c’è la stanchezza che il cibo non scioglie: quella che si accumula su spalle e schiena, fatta di rientri, scadenze e giornate che si chiudono col buio. Per quella esiste un’ora sul lettino: trovi i massaggi da Fior di Loto e l’autunno fa subito meno paura.
Mi segui? Zucca nel piatto, sonno in orario, un’ora per te. L’autunno si affronta così.
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Ti ascolto, poi ti dico io come arrivare all’inverno con l’energia giusta.
— Laura
Fior di Loto — Campobasso
